Couscous aux fruits oléagineux

Semoule parfumée aux épices et fruits secs grillés
Un couscous 1/2 complet assaisonné d’huile d’olive et d’épices, enrichi d’amandes, noisettes et noix grillées. Idéal en accompagnement de légumes cuits et d’une purée de flocons de légumineuses.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 200 g couscous 1/2 complet
  • 3 c. à soupe huile d’olive
  • sel
  • 1 c. à soupe épices « mélange couscous » (Masalchi)
  • 50 g amandes
  • 50 g noisettes
  • 50 g noix
  • eau tiède

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Dans un saladier, mettre le couscous, l’huile d’olive, les épices et le sel, puis mélanger.
  • 2 - Recouvrir d’eau tiède et laisser gonfler.
  • 3 - Faire griller à sec les fruits oléagineux. Laisser refroidir, puis les mixer grossièrement.
  • 4 - Égrener le couscous à la fourchette et terminer la cuisson à la vapeur.
  • 5 - En fin de cuisson, ajouter les fruits secs et servir.

Conseils & Astuces

Parfait pour accompagner des légumes cuits et une purée de flocons de légumineuses.

Produits Celnat dans cette recette :