Biscuits de Noël à la cannelle

Des biscuits à la cannelle à offrir, croquer ou suspendre au sapin

Des biscuits de Noël à la cannelle, parfaits à offrir, à déguster ou à accrocher dans le sapin. Une pâte simple à préparer, à étaler puis à découper en jolies formes.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

20 biscuits environ

Temps total

Liste des ingrédients :

1 œuf
1 sachet sucre vanillé
110 g sucre
125 g beurre
250 g farine de grand épeautre
2 cuillères à café cannelle

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Préparation :

1 - Dans un bol, battre l’œuf entier avec une pincée de sel, le sucre, le sucre vanillé et la cannelle, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2 - Ajouter la farine petit à petit et malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
3 - Ramollir légèrement le beurre quelques secondes au micro-ondes, puis l’ajouter. Pétrir, former une boule et placer la pâte au réfrigérateur pendant 20 minutes.
4 - Étaler la pâte au rouleau sur une plaque, sur environ 5 mm d’épaisseur (plus c’est fin, plus les biscuits seront croquants). Découper les formes souhaitées (à l’emporte-pièce ou avec un verre).
5 - Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire 10 minutes à 180°.

Conseils & Astuces

Plus la pâte est étalée finement, plus les biscuits seront croquants. Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, un verre peut faire l’affaire. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace avant de servir.