Poêlée de gruau

Poêlée de gruau rustique aux légumes d’été et au cumin
Une poêlée de gruau réconfortante, riche en fibres et délicieusement parfumée, qui sublime les céréales anciennes.

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Poêlée de gruau Celnat

Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

Pour 4 personnes

Temps total

1h + une nuit

Liste des ingrédients :

  • 300 g de gruau d’avoine Celnat
  • 2 courgette
  • ½ poivron vert
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 c à café de cumin
  • Huile d’olive
  • Origan et persil frais
  • Sel et poivre

Informations pratique :

Cette recette est :

Préparation :

  • 1 - Faites tremper votre gruau dans l’eau toute une nuit.
  • 2 - Le lendemain, faites cuire environ 45 minutes le gruau dans une casserole d’eau bouillante salée.
  • 3 - Pendant ce temps, lavez puis coupez vos courgettes en morceaux.
  • 4 - Coupez vos poivrons en petites et courtes lamelles.
  • 5 - Hachez l’oignon.
  • 6 - Dans une poêle, faites revenir tous ces légumes pendant une quinzaine de minutes avec un filet d’huile d’olive.
  • 7 - Ajoutez le gruau cuit et mélangez.
  • 8 - Assaisonnez avec du sel, du poivre et du cumin. Laissez cuire encore 5 minutes.
  • 9 - Servez immédiatement votre poêlée de gruau avec quelques herbes fraîches.

Conseils & Astuces

Doublez les quantités pour en conserver dans un tupperware pour l’embarquer dans votre sac au travail.

Produits Celnat dans cette recette :