Dahl de lentilles corail

Les lentilles corail sont rapides à cuisiner et pleines de saveurs ! Découvrez cette recette de dahl de lentilles corail.

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recette dahl de lentilles corail celnat

Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

Pour 4 personnes

Temps total

45 min

Liste des ingrédients :

  • 250 g de lentilles corail
  • 390 g de tomates concassées
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 200 ml de lait de coco
  • 400 ml d'eau
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de paprika
  • Quelques brins de coriande fraîche
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre

Informations pratique :

Cette recette est :

Préparation :

  • 1 - Ciselez l’oignon et coupez les carottes en petits cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  • 2 - Versez les tomates concassées, les lentilles corail et l’eau.
  • 3 - Saupoudrez de cumin, paprika, curry, sel et poivre.
  • 4 - Couvrez et laissez mijoter pendant une vingtaine de minutes tout en mélangeant de temps en temps.
  • 5 - Versez le lait de coco et laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Goûtez et vérifiez que les lentilles sont assez cuites. Ajoutez un peu d’eau pour poursuivre la cuisson si besoin.
  • 6 - Ciselez la coriandre fraîche et ajoutez-la dans la poêle.
  • - Servez votre dahl avec une portion de riz.

Conseils & Astuces

Pour celles et ceux qui aiment les plats épicés, ajoutez un peu de piment. En été n’hésitez pas à utiliser des tomates fraîches.

Produits Celnat dans cette recette :