Bonhommes en pain d’épices

Biscuits parfumés au miel et aux épices
Des bonhommes en pain d’épices à découper et à décorer, parfaits en dessert ou au petit déjeuner.

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Catégorie

Goûters

Difficulté

facile

Portions / Personnes

15 bonhommes

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 300 g farine de blés anciens T65
  • 70 g beurre doux
  • 170 g miel d'acacia
  • 1 œuf moyen
  • 2 cuillères à café mélange d'épices à pain d'épice
  • 1/2 sachet poudre à lever bio
  • stylos de décoration blanc ou chocolat

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Dans une casserole, faites chauffer le beurre et le miel jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirez du feu et laissez tiédir.
  • 2 - Dans un récipient, fouettez l’œuf avec les épices et la préparation beurre-miel.
  • 3 - Ajoutez la farine et la poudre à lever, puis pétrissez la pâte à la main pour former une boule.
  • 4 - Placez la pâte 30 min au réfrigérateur. Puis étalez-la sur un plan de travail fariné, sur environ 5 mm d’épaisseur.
  • 5 - Découpez les biscuits à l’aide d’un emporte-pièce bonshommes, puis déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • 6 - Faites cuire 8 à 10 min dans le four préchauffé à 150°C.
  • 7 - Laissez bien refroidir sur une grille avant de décorer, car les biscuits sont très fragiles.
  • 8 - Décorez avec des stylos de décoration blanc ou chocolat.

Conseils & Astuces

Laissez bien refroidir les biscuits sur une grille avant de les décorer, car ils sont très fragiles.

Produits Celnat dans cette recette :