Les recettes de Justin : Clafoutis de tomates cerises & framboises

Un clafoutis original aux fruits et tomates cerises
Un clafoutis mêlant tomates cerises et framboises, idéal en dessert ou au petit-déjeuner. La pâte est parfumée à l’amande et à la vanille.

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Catégorie

Desserts

Difficulté

facile

Portions / Personnes

6 personnes

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 375 g tomates cerises
  • 375 g framboises
  • 3 càs farine de blé ancien T65
  • 2 càs poudre d’amandes
  • 4 càs sucre complet
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 25 cl lait d’amandes (SSA)
  • 4 œufs
  • beurre salé (pour le moule)
  • 1 pincée sel

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Préchauffez le four à 210 °C.
  • 2 - Lavez et équeutez les tomates cerises.
  • 3 - Versez la farine, la poudre d'amandes et les sucres dans un saladier. Mélangez et faites un puits au centre.
  • 4 - Cassez les œufs dans le puits et amalgamez doucement en partant du centre.
  • 5 - Ajoutez une pincée de sel, puis versez le lait petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez les tomates cerises et les framboises.
  • 6 - Beurrez un moule à manqué, versez la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 min.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !

Produits Celnat dans cette recette :