Recette de Marie objectif zéro déchet : Gaufres salées aux fanes de radis et curry

Gaufres salées anti-gaspi aux fanes de radis
Des gaufres salées au curry, préparées avec des fanes de radis pour une recette objectif zéro déchet. À servir en plat ou en accompagnement.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

nc

Temps total

nc

Liste des ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250 ml lait
  • 150 g farine de blés anciens (T80)
  • 100 g farine de petit épeautre
  • 75 g beurre
  • 1 botte fanes de radis
  • curry
  • sel
  • poivre
  • huile (pour huiler le gaufrier)

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose
Sans oeuf
Sans huile de palme
Sans sucre
Veggie

Préparation :

  • 1 - Mettre les deux farines dans un saladier.
  • 2 - Former un puits et y mettre les jaunes d’œufs, le beurre, les épices, le sel et le poivre. Mélanger.
  • 3 - Ajouter le lait au fur et à mesure en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • 4 - Ajouter les fanes de radis ciselées.
  • 5 - Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  • 6 - Faire chauffer la machine à gaufres et l’huiler.
  • 7 - Faire cuire la pâte dans le gaufrier.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !