Taboulé aux flocons de quinoa

Une version fraîche et rapide avec tomates, concombre et menthe

Un taboulé léger à base de flocons de quinoa, garni de légumes croquants et de raisins secs. Assaisonné au citron vert et à l’huile d’olive, avec une touche de menthe fraîche.

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Catégorie

Plats & Accompagnements

Difficulté

facile

Portions / Personnes

Temps total

Liste des ingrédients :

250 g flocons de quinoa
3 tomates
1 concombre
4 oignons
50 g raisins secs
menthe fraîche
jus de citron vert
3 cuillères à soupe huile d'olive
sel
poivre

Informations pratique :

Cette recette est :

Sans lactose

Sans oeuf

Sans huile de palme

Sans sucre

Veggie

Préparation :

1 - Dans une casserole, faire cuire les flocons de quinoa dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.
2 - Lorsqu'ils sont cuits, rincer les flocons de quinoa à l'eau claire puis les égoutter.
3 - Laver puis couper les tomates et le concombre en petits dés. Émincer les oignons.
4 - Mélanger les légumes avec le quinoa dans un saladier.
5 - Ajouter les raisins secs, le jus de citron vert et l'huile d'olive.
6 - Saler et poivrer, puis ajouter la menthe fraîche finement ciselée.

Conseils & Astuces

Cette recette est parfaite comme elle est !