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Soupe aux oignons et aux châtaignes

Soupe aux oignons et aux châtaignes

Sans Gluten

INGREDIENTS

PREPARATION

  • Châtaignes fraîches : Les écorcer, les faire bouillir 20 minutes à l’eau salée, les égoutter.
    Châtaignes séchées : Les cuire 2 heures à feux doux dans 3 volumes d’eau salée, les égoutter.
    Flocons de châtaignes taostés : Les cuire 10 minutes à feu doux et à couvert dans 2 volumes d’eau salée.
  • Eplucher les oignons et les émincer. Les faire suer dans le fond d’une casserole avec de l’huile, sans coloration.
  • Ajouter ensuite 8dl d’eau, porter à ébullition et laisser bouillir 10 minutes.
  • Ajouter enfin les châtaignes et cuire encore 5 minutes en remuant.

Produit(s) Celnat utilisé(s) :