UMEBOSIS

Prunes japonaises en saumure
Pickled Japanese plums

 Ingrédients : Prunes, feuilles d’irésine, sel marin. - Utilisation : Ce fruit fortement acide et salé apporte notamment de l’acide citrique et du sel, sans donner soif. Ecrasées, ces prunes peuvent servir de base de sauce de salade.
Aliment alcalinisant à consommer avec modération.

Ingredients: Plums, iresine leaves, sea salt. - Use: This salty fruit contains organic acids, especially citric acid and salt but does not cause thirst. When crushed these plums can be used as a sauce base for salads.
Umeboshi has an alkalinising effect – to be eaten in moderation.