SPAGHETTI DE MER

Sea spaghetti

Algue brune très riche en minéraux. - Préparation : Faire tremper environ 10 min. Cuire à l’eau comme des pâtes, 10 à 20 min selon la grosseur des spaghettis et la consistance désirée. Assaisonner légèrement avant de servir avec de la sauce de soja Shoyou ou Tamari. Leur saveur corsée permet de relever un assortiment de légumes sautés.
Lecture conseillée : Cuisinons avec les Algues, de Hélène Magariños.

This brown seaweed is very rich in minerals. - Preparation: Soak for about 10 min. Cook in water like for pasta, for 10 to 20 min depending on how thick the strands are, and the desired texture. Season lightly with Shoyou or Tamari soy sauce before serving. The rich flavour brings added zest to sautéed mixed vegetables.