POIS CASSES VERTS

Green split peas 

Il est recommandé d’associer les légumineuses et les céréales pour bénéficier de leurs apports respectifs en acides aminés qui sont complémentaires (2/3 de céréales pour 1/3 de légumineuses). Les Pois Cassés font de délicieuses purées ou soupes. Préparation : Cuire 45 min à feu doux dans 2,5 vol. d’eau. Saler en fin de cuisson.
Celnat vous propose aussi des flocons de Pois Cassés, pour une cuisson plus rapide.

It is recommended to combine legumes and cereals to take advantage of what each provides in amino acids that are complementary (2/3 cereals per 1/3 legumes). Green Split Pea make delicious purées or soups. Preparation: Cook over low heat in 2.5 parts water for 45 min. Add salt after cooking time.
Celnat also has Green Split Pea Flakes, which are quicker to cook.