PETIT EPEAUTRE

Einkorn

Le Petit Epeautre, variété Triticum Monococcum, est la plus ancienne céréale cultivée et consommée par l’homme qui soit restée sous sa forme originelle. Il a ainsi conservé toute sa richesse nutritionnelle et sa saveur authentique. Préparation : Faire tremper quelques heures et cuire l’Epeautre comme du riz complet, soit environ 45 min. dans 3 vol d’eau bouillante salée.
Celnat vous propose aussi de la Farine et des Flocons de Petit Epeautre.

Einkorn, or “Petit Spelt”, Triticum Monococcum variety, is the most ancient grain grown and eaten by man to have remained in its original form. It has therefore retained its high nutritional content and its authentic taste. Preparation: Soak for a few hours and cook the Einkorn like brown rice, i.e. about 45 min. in 3 parts boiling salted water.

Celnat also has Einkorn Flour and Einkorn Flakes.