Malt et sirops de céréales

Malt and cereal syrups

Le malt et les sirops de céréales sont de bons édulcorants naturels obtenus à partir de l'amidon. Ils peuvent remplacer avec succès le sucre de canne dans les boissons chaudes, dans certains desserts et certaines pâtisseries.

Malt and cereal syrups are natural sweetenings made from starch. They can succesfully replace cane sugar for hot drinks, desserts and pastry.

Les faire tiédir au bain-marie ou à la vapeur pour les rendre fluides et faciles à mélanger.

Ils conviennent bien pour les pâtes moulées à cuire aussitôt, telles que pour les cakes, madeleines, génoises...

Warm it up in bain-marie or with steam, to make them fluid and easy to mix.

It's perfect for dough for cakes, madeleines, sponges cakes...