Galettines Quinoa
Information nutritionnelle :
Cultivé en altitude en Bolivie et naturellement sans gluten, le Quinoa a une haute teneur en protéines de bonne qualité.
Ingrédients :Flocons de quinoa*, carottes*, farine précuite de quinoa*, oignons*, poireaux*, persil*. (*) Produits issus de l’Agriculture Biologique.
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Valeur énergétique pour 100 g |
353 Kcal |
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Protéines |
11,5g |
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Glucides assimilables |
64,4g |
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Lipides |
5,5g |
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Fibres |
8,4g |
Préparation : 50g / pers.
Verser le mélange dans un saladier. Pour 350g, ajouter 90 cl de lait, ou de lait végétal Incorporer 1 à 2 oeufs battus. Le mélange obtenu doit être mi-fluide mi-épais. Assaisonner et agrémenter d’herbes ou d’épices. Laisser reposer au moins 10 min. Cuire dans une poêle légèrement huilée. Dorer à feu moyen des 2 côtés. Vous pouvez accompagner les galettes de sauce tomate, ratatouille, salade…
La préparation infusée peut servir de farces à légumes, à volaille ou à poisson.