Galettines Avoine et Estragon

Information nutritionnelle :

L’Avoine est une céréale fortifiante, source de vitalité et d’énergie. Elle apporte du magnésium et du calcium. L’Estragon, plante aromatique délicatement parfumée, est très répandu dans la cuisine française. Il stimule les organes digestifs.

Ingrédients :

Petits flocons d’avoine*, oignon*, farine d’avoine*, bouillon de légumes*,(sel marin, extrait de levure (contient du gluten), farine de riz*, oignons*, carottes*, céleri*, huile de tournesol*, épices*, persil*), estragon*, persil*. (*) Produits issus de l’Agriculture Biologique.

Préparation : 50g / pers.

Verser le mélange dans un saladier. Pour 350g, ajouter 90 cl de lait, ou de lait végétal  Incorporer 1 à 2 oeufs battus. Le mélange obtenu doit être mi-fluide mi-épais. Assaisonner et agrémenter d’herbes ou d’épices. Laisser reposer au moins 10 min. Cuire dans une poêle légèrement huilée. Dorer à feu moyen des 2 côtés. Vous pouvez accompagner les galettes de sauce tomate, ratatouille, salade…

La préparation infusée peut servir de farces à légumes, à volaille ou à poisson.