FARINE D'AVOINE

Oat Flour

Cette farine précuite (la pré-cuisson est nécessaire pour éviter le rancissement de l’avoine dû aux matières grasses) est réalisée sur meule de pierre. On peut l’utiliser mélangée à de la farine de blé pour faire du pain, ou seule pour des gâteaux, gaufres, crêpes, biscuits salés ou sucrés.

This pre-cooked flour (pre-cooking is needed to avoid the oats becoming rancid because of the fat content) is stone-ground. It can be used mixed with wheat flour to make bread or alone to make cakes, waffles, pancakes and sweet or savoury biscuits.