COUSCOUS COMPLET

Whole-Wheat Couscous

 Le Couscous peut accompagner des légumes sautés ou des légumes secs. Il est aussi consommé froid en salade (taboulé) ou en desserts.

Recette du Couscous : Prévoir environ 1 verre de couscous par personne. Mélanger 2 à 3 c.à.s. d’huile d’olive à 500g de couscous. Ajouter 3/4 L. d’eau chaude (75 cl) et laisser gonfler 5 à 7 minutes. Eventuellement, cuire ensuite 15 min. à la vapeur en détachant les grains à la fourchette. Assaisonner à votre convenance.

Couscous grain can be served with sautéed vegetables or pulses. It is also eaten cold in salads (tabbouleh) or in desserts.

Recipe for Couscous: use about 1 cup of couscous per person. Mix 2 to 3 tablespoons of olive oil with 17.5 oz of couscous. Add 3/4 l. (75 cl) of warm water and leave to swell from 5 to 7 minutes. Next you can eventually steam for 15 min. separating the grains with a fork. Season as it suits you.