Amarante
Amaranth
Originaire d’Amérique Latine, cette petite graine naturellement sans gluten renferme une grande richesse nutritionnelle. Sa teneur en protéines est élevée, avec une bonne proportion de lysine, acide aminé essentiel. - Cuisson : 1 vol. d’amarante pour 2,5 vol. d’eau bouillante salée. Cuire de 20 à 30 min. à feu doux en couvrant.
Native of Latin America, this small, naturally gluten-free grain is highly nutritious. It has high protein content and a good proportion of lysine, an essential amino acid. - Cooking: 1 part amaranth per 2.5 parts boiling salted water. Cook over low heat in a covered pan for 20 to 30 min.
|
Valeur
énergétique/Energy=> |
374 Kcal |
|
Protéines/Protein |
14,4g |
|
Glucides/Carbohydrate |
66,2g |
|
Lipides/Fat |
6,5g |
|
Fibres/Fibers |
15,2g |