Conservation et Utilisation
 

Lors des recherches menées pour obtenir un jus d'herbe d’orge en poudre de qualité très proche d'un jus d'herbe frais, il s’est avéré préférable d'éviter les procédés courants de lyophilisation ou de cryo-broyage qui tous deux soumettent les aliments à des températures fortement négatives. Le but principal étant l’obtention d’un produit qui préserve la bio-disponibilité des vitamines, enzymes, vitamines, minéraux et oligo-éléments.
 

Voici un exemple malheureux des méfaits du froid probablement ignorés dans les milieux de la nutrition : 

Il y a quelques dizaines d'années, en Irlande, suite à une période de froid extrême qui avait littéralement surgelé les herbages, une véritable épidémie de paralysie des moutons a ravagé les troupeaux qui avaient pâturé cette herbe après le dégel. Le British National Institute of Nutrition a mis plusieurs années pour en trouver la cause, car à l'analyse, l'herbe était absolument normale. Mais cet institut de recherche a découvert que le molybdène de l'herbe après le gel était dix fois moins assimilé qu'une herbe fraîche. Le molybdène étant nécessaire en quantité infinitésimale, à un niveau de traces, pour permettre à une enzyme spécifique d'agir, cette carence enzymatique due au gel de l'herbe avait provoqué ces paralysies.
 

Le docteur Yoshihide Hagiwara écrit à ce propos dans Green Barley Essence : « Dans les végétaux et les viandes à l'état cru, les minéraux sont liés sous forme organique aux enzymes, protéines, acides aminés et aux glucides à l'intérieur des cellules. L'appellation scientifique des liens organiques de ces minéraux s'appelle "chélation". Mais lorsqu'on chauffe à forte température ou que l'on congèle, l'acide silicique, l'acide phosphorique et d'autres composés font intrusion dans ces liens et convertissent ces minéraux vers une forme non-organique qui n'est plus assimilable facilement par l'homme et les animaux. C'est finalement comme si ces minéraux avaient en fait été enlevés de ces aliments ». Mais ces minéraux et oligo-éléments devenus inassimilables donc virtuels figurent quand même dans la composition imprimée sur l'emballage de ces produits issus des technologies modernes !
 

Pour éviter ces inconvénients, Yoshihide  HAGIWARA a innové en inventant un processus qui exclut toute température négative et ne s'élève jamais à plus de 39°C pour préserver les enzymes. Le jus est transformé en poudre en quelques secondes, dans une atmosphère de vide poussé pour éviter le phénomène d'oxydation. La poudre de jus d'orge est ensuite enrobée dans de la maltodextrine qui forme une coque autour des particules d'orge et préserve le produit fini de l'oxydation, lui donnant en plus une longue date de conservation. Autres avantage, pour le consommateur : la maltodextrine – sucre lent – assure une assimilation très progressive – et donc plus complète - en 20 minutes du GREEN MAGMA.

 

Précautions pour la conservation :

-          A l'abri de la lumière, sinon laisser le flacon dans sa boîte.

-          Éviter une température de 40°C ou plus, l'idéal étant une température inférieure à 20°C.

-          Une fois le bocal ouvert, éviter les variations de températures importantes, et l'humidité lorsque le bocal est ouvert. Ne pas mettre au réfrigérateur.

 

Conseil d'utilisation :

Une bonne façon de préparer sa boisson consiste à verser une cuillerée à café bombée (3g) de GREEN MAGMA dans un shaker ou un petit bocal (environ 200ml), puis d'y verser de l'eau fraîche jusqu'à mi-niveau. Ensuite fermez la capsule et agitez en spirales le mélange qui va s'homogénéiser et se dynamiser. Le jus ainsi préparé doit être consommé dans les minutes suivantes. Gardez quelques secondes en bouche avant d'avaler.